Dopo la frutta di stagione – la pera – Ente Mutuo introduce oggi un ortaggio che ne presenta delle caratteristiche molto simili: il sedano. Sebbene sia conosciuto soprattutto per la sua leggerezza, e quindi consigliato nelle diete, e per la sua capacità di eliminare l’acqua e i grassi in eccesso, il sedano è molto più di questo. L’azione benefica della sedanina – una sostanza aromatica – e di alcune molecole (fenolo, mannite e inositolo) favoriscono la digestione degli alimenti e la riduzione dei gas nel tratto intestinale. Come la pera, il sedano è ricco di fibre con cui combattere il colesterolo cattivo e i trigliceridi e, similmente al frutto, l’elevata concentrazione di vitamina A e la capacità disintossicante lo rendono un valido supporto contro le infiammazioni: il sedano è infatti consigliato per risolvere infezioni alle vie urinarie, agli occhi e i problemi di acne. Infine, questa verdura di stagione presenta ormoni steroidi delta -16, che andando a stimolare le ghiandole surrenali, lo rendono un alimento adatto a garantire una buone salute sessuale. Rispolverate i ricettari e scoprite in quanti modi diversi si possa gustare questo delicato ortaggio.
