Broccolo: un concentrato di proprietà benefiche
Appartenente alla famiglia delle croifere, insieme a cavoli, cavolfiori, verze e cavoletti di Bruxelles, il broccolo è un ortaggio spesso poco apprezzato, soprattutto dai più piccoli, ma dalle straordinarie proprietà nutrizionali. Ricco di sali minerali come calcio, ferro, fosforo e potassio, è anche una fonte eccezionale di vitamine e antiossidanti.
Vitamine e benefici per la salute
Il broccolo fornisce una notevole quantità di:
- Vitamina C: 100 grammi coprono il 150% del fabbisogno giornaliero, aiutando a prevenire malattie cardiache e osteoporosi.
- Vitamine B1 e B2: essenziali per il metabolismo e il sistema nervoso.
- Fibre alimentari: utili per migliorare la digestione e contrastare la stitichezza.
- Tiossazolidoni: efficaci nel supporto alla funzione tiroidea.
Un alleato naturale contro il cancro
Il broccolo è ricco di sulforafano, una sostanza con proprietà antitumorali che:
- Inibisce la crescita delle cellule cancerogene.
- Impedisce la divisione cellulare anomala, favorendo l’apoptosi (morte delle cellule tumorali).
- Aiuta a prevenire tumori intestinali, polmonari e al seno.
Benefici aggiuntivi del broccolo
Grazie al suo alto potere antiossidante, il broccolo è un valido alleato per:
- Contrastare l’Helicobacter pylori, il batterio che causa gastriti e ulcere.
- Ridurre il rischio di cataratta e proteggere la salute degli occhi.
- Prevenire l’ictus, grazie al suo contributo alla circolazione sanguigna.
- Contrastare la ritenzione idrica, favorendo il benessere del sistema linfatico.
Con tutti questi benefici, il broccolo è un vero superfood da includere nella dieta. Per approfondire studi scientifici sulle sue proprietà, è possibile consultare il National Center for Biotechnology Information.