Nella lista dei cibi anti-aging si aggiunge un alimento in più: il pistacchio. Una ricerca condotta dall’Universitat Rovira i Virgili, infatti, dimostra come il consumo regolare di 55 grammi di pistacchi riduce il rischio di danneggiare il Dna, nello specifico i telomeri, tra i pazienti con prediabete.
Questo è possibile grazie al giusto mix di minerali, vitamine, come la Vitamina E, che previene l’invecchiamento della pelle e delle cellule, e la Vitamina A, che protegge mucose e pelle, e soprattutto antiossidanti, quali i polifenoli. L’ideale è mangiarli come spuntino di metà mattina o subito dopo un allenamento.
La funzione dei telomeri è fondamentale per il nostro organismo: infatti, si tratta della regione terminale di ogni cromosoma e protegge l’elica del Dna che, con il passare degli anni e a causa di abitudini e alimentazione scorretti, tende a sfibrarsi provocando l’accorciamento e invecchiamento cellulare.