Il ruolo della dieta nell’aumento delle malattie autoimmuni
Una ricerca condotta dagli esperti del Francis Crick Institute di Londra ha evidenziato una correlazione tra le malattie autoimmuni e una scorretta alimentazione, contribuendo all’aumento dei casi negli ultimi anni.
Cosa sono le malattie autoimmuni?
Le malattie autoimmuni sono patologie in cui il sistema immunitario attacca erroneamente i tessuti sani del corpo. Tra le più comuni troviamo:
- Diabete di tipo 1
- Celiachia
- Sclerosi multipla
Secondo gli esperti, una delle possibili cause di questo fenomeno è l’aumento del consumo di cibi confezionati e processati.
Perché il cibo processato influisce sul sistema immunitario?
Gli alimenti industriali, poveri di fibre e vitamine, possono avere un impatto negativo sulla salute in due modi:
- Riducono l’apporto di nutrienti essenziali per il benessere dell’organismo.
- Alterano il microbioma intestinale, l’insieme di batteri benefici che regolano il sistema immunitario.
Come migliorare la dieta per ridurre i rischi?
Un’alimentazione equilibrata, ricca di alimenti freschi e naturali, può contribuire alla prevenzione delle malattie autoimmuni. È importante:
- Consumare più fibre (frutta, verdura, cereali integrali).
- Ridurre il consumo di cibi ultra-processati.
- Mantenere un microbioma sano con probiotici e prebiotici.